Чай в наше время
Чай пришел в наше время много тысячелетий назад и зарекомендовал себя как обладающий полезными свойствами напиток. В 21 веке производство чая во всем мире приблизилось к цифре 3 000 000 тонн в год. Примерно 200 000 тонн производит Англия, где ежедневно выпивается огромное количество чашек чая, еще больше любят чай в Ирландии, Новой Зеландии, Австралии. Основатели культа чая – китайцы, пьет его много, соблюдая традиции предков. Россия тоже не отстает, у потребление чая перевалило за 150 000 тонн в год.
История чая зародила и сберегла множество способов и рецептов использования чайного листа и приготовление из него настоя практически во всех странах мира. В наши дни на прилавках магазинов можно увидеть огромное количество ярких красивых упаковок с чаем.
В России со временем тоже со временем формировались свои традиции чаепития.
Чай становился более доступным все слоям населения, а это способствовало развитию традиций и рецептов приготовления. Люди с большим достатком старались равняться на европейские традиции. Долгое время чай в России был импортируемым, на его приобретение тратились огромные средства, производство в нашей стране начало налаживаться лишь к концу 19 века.
